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Diner in 't kasteeltje

Diner au château

Diner @ the castle

Carmen verwelkomt je letterlijk bij haar thuis
Carmen vous accueille littéralement chez elle
Carmen welcomes you literally at her home

Avondrestauratie op reservatie

Restauration du soir sur réservation

Evening restoration on reservation


van maandag- t.e.m. zaterdagavond om 19u.

Ook niet-hotelgasten kunnen bij ons lekker eten!

Du lundi au samedi soir.

Aussi pour les invités qui ne sont pas séjournant à l’hôtel.

From monday to saturday.

Also for guests who aren't staying at the hotel.

Ontdek onze diners

Découvrir nos diners

Discover our dinners

Gezien we enkel werken met dagverse producten en volgens marktaanbod kunnen deze menu’s lichtjes wijzigen.

Hebt u allergieën, laat het ons op voorhand weten, dan houden wij daar graag rekening mee.

Wijnen en water zijn inbegrepen in de prijs!

Het restaurant is ook toegankelijk voor rolstoelgebruikers.

Nous travaillons uniquement avec des produits frais. Ainsi le menu peut changer légèrement. 

Avez-vous des allergies, s'il vous plaît laissez-nous savoir à l'avance, nous aimons garder cela à l'esprit.

Les vins et l'eau sont inclus dans le prix!

Le restaurant est désormais accessible aux personnes en fauteuil roulant.

We only work with fresh products and offered by the (local) market, so these menus can change slightly.

If you have any allergies, please let us know in advance.

Wines and water are included in the price!

The restaurant is now wheelchair accessible.

Bistro menu

€ 105

Dit menu kan gereserveerd worden van maandag- t.e.m. vrijdagavond. 

Aperitief met hapjes

Noordzeekrab - ponzu - bloemkool - hibiscus - roze pompelmoes

Lotte - jonge prei - pastinaak - groene kruiden

Kabeljauwhaasje - risotto met zeekraal - groene asperges - jonge lente-ui

Dessert van de chef

Koffie/thee

 

Diner Bistro

€ 105

Vous pouvez réserver ce menu du lundi au vendredi soir 

Apéritif maison avec amuses bouche

Crabe de la mer du Nord - ponzu - chou-fleur - hibiscus - pamplemousse rose

Baudroie - jeunes poireaux - panais - herbes vertes

Filet de cabillaud - risotto au salicorne - asperges vertes - jeunes oignons nouveaux

Dessert du chef

Café/thé

 

Bistro dinner

€ 105

You can book this menu from Monday to Friday evening

Aperitif with appetizers    

North Sea crab - ponzu - cauliflower - hibiscus - pink grapefruit

Monkfish - young leek -parsnip - green herbs

Cod fillet - risotto with samphire - green asparagus - young spring onion

Coffee/tea

 

Verfijnd menu

€130

Dit menu kan gereserveerd worden van maandag- t.e.m. zaterdagavond.

Aperitief van het huis met hapjes

Wilde zeebaars - gekonfijte rode ui - limoengel - Nahm Jim

Gerookte zalm - spinazie - bladerdeegkrokant - Hollandaisesaus van dragon

Tongfilet - gerookte paling - knolselder - broccolini

Iers rund - jonge wortel - aardpeer - savooikool

Dessert van de chef
Koffie of thee

 

Diner raffiné

€ 130

 Vous pouvez réserver ce menu du lundi au samedi soir

Apéritif maison avec amuses bouche

Bar sauvage - oignon rouge confit - gel de citron vert - Nahm Jim

Saumon fumé - épinards - feuilleté croustillant - sauce hollandaise à l'estragon

Filet de sole - anguille fumée - céleri-rave - broccolini

Boeuf irlandais - jeunes carottes - topinambours - chou de Milan

Dessert du chef

Café/thé

 

Refined dinner

€ 130

You can book this menu from Monday to Saturday evening

 

Homemade aperitif with appetizers

Wild sea bass - candied red onion - lime jelly - Nahm Jim

Smoked salmon - spinach - crispy puff pastry - tarragon hollandaise sauce

Sole fillet - smoked eel - celeriac - broccolini

Irish beef - young carrot - Jerusalem artichoke - Savoy cabbage

Chef's dessert

Coffee/tea