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Diner in 't kasteeltje

Diner au château

Diner @ the castle

Carmen verwelkomt je letterlijk bij haar thuis
Carmen vous accueille littéralement chez elle
Carmen welcomes you literally at her home

Avondrestauratie op reservatie

Restauration du soir sur réservation

Evening restoration on reservation


van maandag- t.e.m. zaterdagavond om 19u.

Ook niet-hotelgasten kunnen bij ons lekker eten!

Du lundi au samedi soir.

Aussi pour les invités qui ne sont pas séjournant à l’hôtel.

From monday to saturday.

Also for guests who aren't staying at the hotel.

Ontdek onze diners

Découvrir nos diners

Discover our dinners

Gezien we enkel werken met dagverse producten en volgens marktaanbod kunnen deze menu’s lichtjes wijzigen.

Hebt u allergieën, laat het ons op voorhand weten, dan houden wij daar graag rekening mee.

Wijnen en water zijn inbegrepen in de prijs!

Het restaurant is nu ook toegankelijk voor rolstoelgebruikers.

Nous travaillons uniquement avec des produits frais. Ainsi le menu peut changer légèrement. 

Avez-vous des allergies, s'il vous plaît laissez-nous savoir à l'avance, nous aimons garder cela à l'esprit.

Les vins et l'eau sont inclus dans le prix!

Le restaurant est désormais accessible aux personnes en fauteuil roulant.

We only work with fresh products and offered by the (local) market, so these menus can change slightly.

If you have any allergies, please let us know in advance.

Wines and water are included in the price!

The restaurant is now wheelchair accessible.

Bistro menu

€ 95

Dit menu kan gereserveerd worden van maandag- t.e.m. vrijdagavond. 

Aperitief met hapjes

Tartaar Noorse Mowi zalm - zure room - sesam - passievrucht

Lotte - fregola - selder - variatie wortel - salieboter

Zeebaars - venkel - citrus - paarse zoete aardappel - scheermesje

Dessert van de chef
Koffie/thee

Diner Bistro

€ 95

Vous pouvez réserver ce menu du lundi au vendredi soir 

Apéritif avec amuses bouche

Tartare de saumon Mowi norvégien - crème sure - sésame - fruit de la passion

Baudroie - fregola - céleri - variante de carotte - beurre de sauge 

Bar - fenouil - agrumes - patate douce violette - lame de rasoir

Dessert du chef
Café / thé

Bistro dinner

€ 95

You can book this menu from Monday to Friday evening

Aperitif with appetizers    

Tartar Norwegian Mowi salmon - sour cream - sesame - passion fruit

Monkfish - fregola - celery - variation of carrot - sage butter

Sea bass - fennel - citrus - purple sweet potato - razor blade

Chef’s dessert
Coffee/tea

Refined dinner

Verfijnd menu

€120

Dit menu kan gereserveerd worden van maandag- t.e.m. zaterdagavond.

Aperitief van het huis met hapjes

Balfego tonijn - yacon - bloemkool - ponzu - kwartelei

Griet - prei - variatie van zeewier - dashi

Slibtong - aardpeermousseline - zoetzure rode ui - chorizo

Hertekalf - stoofpeer - grondwitloof - schorseneer - butternut - kastanje

Dessert van de chef
Koffie of thee

Diner raffiné

€ 120

 Vous pouvez réserver ce menu du lundi au samedi soir

Apéritif maison avec amuses bouche

Thon Balfego - yacon - chou-fleur - ponzu - oeuf de caille

Barbue - poireau - variation d'algues - dashi

Sole de Douvres - mousseline de topinambour - oignon rouge aigre-doux - chorizo

Chevreuil - poire à cuire - chicorée moulue - salsifis - noyer cendré - châtaigne

Dessert du chef
Café/thé

Refined dinner

€ 120

You can book this menu from Monday to Saturday evening

Apéritif maison avec amuses bouche

Balfego tuna - yacon - cauliflower - ponzu - quail egg

Brill - leek - variation of seaweed - dashi

Dover sole - Jerusalem artichoke muslin - sweet sour red onion - chorizo

Venison - cooking pear - ground chicory - salsify - butternut - chestnut

Dessert du chef
Café/thé