Nieuws bij Manoir Ogygia

De Gouden Vork 2015

18 | WOENSDAG 30 SEPTEMBER 2015 destreekkrant.be

DDEeG GOoUuDdEeNn VVOorRkK 22001155

Voor alle juryverslagen

www. degoudenvork. Be

Manoir Ogygia is pure verwennerij


1 Gouden vork Manoir Ogygia

POPERINGE - Homeros laat zijn Griekse held Odysseus

aanspoelen op het mysterieuze eiland Ogygia waar hij door de

godin Kalypso en alle aanwezige vrouwen verwend wordt. Manoir

Ogygia, op wandelafstand van de grote markt in Poperinge biedt

luxekamers, een beauty en wellness en een overheerlijk ‘diner

in het kasteeltje.’ Het is daarom zeker dé place-to-be voor de

echte levensgenieter.

CULINAIR GENIETEN...

Manoir Ogygia is veel meer dan een gastronomisch restaurant. Een kijkje

op de website geeft een goed overzicht van de arrangementen die er

mogelijk zijn. Wij zijn voor de Gouden Vork vooral benieuwd naar de

culinaire waarde. Op zaterdagavond serveert men er één Verfijnd Menu

(85 euro, all-inn). Een heel faire verhouding prijs-kwaliteit voor een menu

dat zijn naam alle eer aandoet. Het aperitief van het huis op basis van

champagne wordt opgesmukt met twee lekkere amuses, gebracht door

chef Kris. De tartaar enerzijds en het scheermesje, de king krab en het

schuim van de Poperingse keikoppenkaas anderzijds zetten meteen de

toon en lossen onze hoog gespannen verwachtingen in. Nog vóór we het

soepje met vers gepelde Zeebrugse garnalen degusteren, hebben we al

genoten van een eerste voorgerecht: gerookte paling - komkommer - tomatenvariatie

- crunch van aardappel en citroen.

NIEUWE EREPLAATS?

Onze smaakpapillen worden verder geprikkeld met pasta Napoli - mosselen

- groene kruiden – venkel. Als hoofdgerecht smelt het Zwitserse

Simmentaler rundsvlees ons in de mond. Het wordt door chef Kris letterlijk

overgoten met een heerlijke volle runderjus en geserveerd met gekonfijte

wortel - spinazie - aardappelmousseline met gerookte boter. Ook

het toetje achteraf verdient zeker het etiket ‘perfect’. Ook hier is het weer

genieten. Leuk is ook de manier waarop de gastvrouw onze koffie presenteert.

We hebben de keuze uit verschillende koffiesoorten uit onder meer

Brazilië, Colombië of Afrika, allemaal leuk en overzichtelijk gepresenteerd

op een overzichtskaart.

Achteraf toont Carmen fier de zilveren vork die ze als symbool voor de

tweede plek in de Gouden Vork 2014 aan de ingang legt. Als het van ons

afhangt, mag daar volgend jaar zeker een gouden broertje of zusje bijkomen.

Veurnestraat 108, 8790 Poperinge

Info: 057 33 88 38, www.ogygia.be

© Manoir Ogygia BVBA Veurnestraat 108 8970 POperinge BTW BE 0897.569.407
Cooked & spiced by Tasty Creations | Hosted by LMD