Diner au château

Carmen vous accueille littéralement chez elle

Restauration du soir sur réservation

Du lundi au samedi soir.

Aussi pour les invités qui ne sont pas séjournant à l’hôtel.

Nous travaillons uniquement avec des produits frais. Ainsi le menu peut changer légèrement. 

Avez-vous des allergies, s'il vous plaît laissez-nous savoir à l'avance, nous aimons garder cela à l'esprit.

Les vins et l'eau sont inclus dans le prix!

Diner Bistro

Diner bistro

 

Apéritif avec amuses bouche
      Toro de saumon - crème sure - ail noir - dulse - bisque de homard et réglisseTextures de noyer cendré - limande sole - pétoncle mariné - vinaigrette au citron vert

Carrelet de la mer du Nord - topinambour - courgette - asperges vertes de Provence

Dessert du chef
Café / thé

€ 80

Extra pour le menu avec jets de houblon: 15€ pp

 

Diner raffinée

Diner raffiné

Apéritif de la maison avec amuses bouche

Crabe royal - ponzu - coriandre
Cabbilaud juvénile - chou-fleur - bimi - riz sauvage - sauce au beurre de citron vert
Aile de seigle - chou pointu - miso Hollandaise - anguille fumée

Pintade - céleri rave - crème portobello - salsifis
Dessert du chef
Café/thé

€ 100

Extra pour le menu avec jets de houblon: 25€ pp

 

 

 

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