Diner au château

Carmen vous accueille littéralement chez elle

Restauration du soir sur réservation

Du lundi au samedi soir.

Aussi pour les invités qui ne sont pas séjournant à l’hôtel.

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Nous travaillons uniquement avec des produits frais. Ainsi le menu peut changer légèrement.

Avez-vous des allergies, s'il vous plaît laissez-nous savoir à l'avance, nous aimons garder cela à l'esprit.

Les vins et l'eau sont inclus dans le prix!

Diner Bistro

Diner bistro

Apéritif avec amuses bouche
Saumon norvégien - crème aigre - miso - ponzuCoquille - poitrine de porc - topinambour - salsifis - sauce aux épices orientales

Bar sauvage - pomme de terre écrasée - variation de chou - aneth - vermouth

Dessert du chef
Café / thé

€ 85

Diner raffinée

Diner raffiné

Apéritif de la maison avec amuses bouche

Crabe de la mer du Nord - chou-fleur - sésame - yuzu
Limande sole - fregola - noyer cendré - algues - sauce au safran
Barbue - langoustine - chou vert - topinambour - dashi
Filet de veau - chicorée - romanesco - variante de carottes - pomme de terre dauphinoise - romarin
Dessert du chef
Café/thé

€ 110

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