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Carmen vous accueille littéralement chez elle
Du lundi au samedi soir.
Aussi pour les invités qui ne sont pas séjournant à l’hôtel.
Nous travaillons uniquement avec des produits frais. Ainsi le menu peut changer légèrement.
Avez-vous des allergies, s'il vous plaît laissez-nous savoir à l'avance, nous aimons garder cela à l'esprit.
Apéritif avec amuses bouche Tataki de thon - veau - tomate confite - herbes vertesBaudroie - estragon - chou-rave - croustillant de parmesan Cabillaud - asperges - babeurre de pommes de terre - mousseline de dashi Dessert du chef Café / thé
Vous pouvez réserver ce menu du lundi au vendredi soir
Apéritif maison avec amuses bouche
Anguille fumée - purée de chou-fleur - concombre - ponzu - cornichonsBarbue - lavande de mer - fregola - poireau - fromage de chèvreHomard - asperges vertes - ail sauvage - pois vert - salicorneBoeuf irlandais - céleri-rave - carotte jaune - endives braiséesDessert du chef Café/thé
Vous pouvez réserver ce menu du lundi au samedi soir