Diner au château

Carmen vous accueille littéralement chez elle

Restauration du soir sur réservation

Du lundi au samedi soir.

Aussi pour les invités qui ne sont pas séjournant à l’hôtel.

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Nous travaillons uniquement avec des produits frais. Ainsi le menu peut changer légèrement.

Avez-vous des allergies, s'il vous plaît laissez-nous savoir à l'avance, nous aimons garder cela à l'esprit.

Les vins et l'eau sont inclus dans le prix!

Diner Bistro

Diner bistro

Apéritif avec amuses bouche
Thon - avocat - sésame - mayonnaise au wasabi - radisBarbue - oeuf poché - jeune poireau - crevette grise - mousseline - yuzu

Lotte - chou pointu - panais - épinards - purée de babeurre

Dessert du chef
Café / thé

€ 90

Diner raffinée

Diner raffiné

Apéritif maison avec amuses bouche

Ceviche de bar - oignon nouveau - citronnelle - algue - ponzu
Sole - butternut - salicorne - beurre blanc
Langoustine -topinambour - palourdes - herbes vertes - dashi
Pigeon - oignon rouge confit - varialte de carotte - patate douce - salsifis
Dessert du chef
Café/thé